Dans ce guide pratique, le nutritionniste Bernard Lavallée
nous donne une foule de conseils, de trucs et d’astuces pour que le respect et la
protection de l’environnement se fassent aussi dans notre assiette.
Manger local, choisir la pêche durable, produire moins de déchets, cuisiner les
aliments fatigués, produire sa nourriture, etc.: Sauver la planète une bouchée à
la fois propose des solutions concrètes et quotidiennes pour que nos choix alimentaires
soient respectueux de l’environnement.