Salustiana: Mixología de origen
Samuel Santamaría - Natalia Martinez - Sofia Insignares - Maria Paula Serrano
Estudio 6: Moda Industria Creativa
Profesoras: Carolina Agudelo & Ángela Sotomonte
2020 - 1
En honor a todas las historias que no han podido ser contadas...
Salustiana es un cocktail bar que busca cultivar cuidadosamente los haceres y saberes culturales implicados en la elaboración del licor artesanal colombiano, en especial del chirrinchi cundiboyacense, un oficio que ha sido perseguido y estigmatizado en la región a lo largo de la historia, y que representa el espíritu de resistencia de nuestros campesinos. Salustiana constituye el alma vieja de mezclas originales y novedosas, una combinación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas que acercan el sabor del campo a la ciudad, y que reivindican a los ojos de los citadinos el misterioso oficio de destilación artesanal de nuestro país.
Las bebidas son el alma y la memoria de Salustiana. Por esto, la experiencia se basa en la principal especialidad de un cocktail bar: la preparación de bebidas con y sin alcohol. Bajo esta idea los métodos y procesos particulares implicados en la elaboración de estos licores artesanales son tan fundamentales como lo es la experimentación, la sofisticación y la forma única de generar mezclas mágicas y medicinales. Bajo este orden de ideas, diseñamos 3 líneas de producto complementarias: Guateques para crear momentos para recordar, Tisanas para sanar y Brebajes para no dejar perder.
Dirección de Arte
Salustiana: Mito de creación
Una fría mañana de febrero, en la punta de un cerro, un pueblo entero desapareció. Se los llevó el viento que mandaron los de abajo, pues les molestaba el humo anisado que salía de aquellas altas chimeneas. De ese borroso incidente sólo quedó una mujer, cuyo nombre dicen que sonaba como Salustiana Benitez.
Las Bebidas
Guateques, Tisanas y Brebajes
Chicha / Salao / Dormidero
Showcase
Los orígenes rurales y populares de sus productos y métodos de producción le dan un tinte rústico transversal a todas las materialidades relacionadas a la experiencia y al espacio, pero la intención de la marca de incorporar este pasado a un presente urbano pone está estética en contraposición con lo moderno, lo fresco e innovador.
Pieza de Comunicación
serie de video teasers
La Estrategia
Salustiana está posicionado en el sector de Experiencia, pues gira en torno a mantener vivo el saber-hacer de los licores artesanales cundiboyacenses, como el chirrinchi, pirrín o manjar de los dioses, un oficio que se desarrolló bajo la prohibición y el contrabando.
Manual de estrategia
La Marca
Salustiana es un espacio que busca conservar y resignificar un oficio cultural y artesanal que está profundamente enraizado en la identidad campesina, para así incorporar este saber-hacer en la cotidianidad urbana y en la
mente de todos los bogotanos.
- Salustiana es ritualistica, sanadora y protectora
Manual de marca
El Proyecto
Las manos y sus cicatrices, el oficio que duele pero da vida, las marcas que son testigos de un saber hacer que se mantiene en el tiempo, un archivo de recuerdos y conocimientos, el tiempo que es sabio y los maestros que ganan sabiduría con el tiempo.
Manual de proyecto
El Producto
El producto de Salustiana son sus bebidas. Nuestros Potajes, Brebajes y Guateques son creados a partir de hierbas medicinales y bebidas tradicionales; creando así una receta única para cualquier mal o simplemente para no dejar perder.
Allá, entre frailejones, Salustiana todavía discute con el viento. Le susurra sus pensamientos, y cuando este sopla, si usted escucha con cuidado, puede sentir su eco.
