Mestre em design gráfico, abriu o seu próprio negócio de restauração aos 25 anos onde se especializou como chef de pastelaria, tendo-se focado na vertente plant-based nos últimos anos.

Atenta aos detalhes do atendimento e hospitalidade, a Sofia faz consultoria para restaurantes, cafetarias e hotéis, ajudando-os a limar falhas e dar resposta às necessidades de um público cada vez mais exigente, através da engenharia de menu e (re)branding, gestão de redes sociais e criação e divulgação de eventos.