João Tavares

Em meio aos desafios impostos pela vassoura de bruxa, praga que dizimou as lavouras da Bahia, vi no cacau de qualidade uma chance de me reinventar. 'Bebendo’ na fonte do café e do vinho, Jentendi que o cacau e suas variedades também trazem um universo de possibilidades gustativas. Em 2010, venci o…