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Uma vivência gastronômica com design e culinária.
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Prove Cervejas Gourmet é um projeto que desenvolvi junto à empresa Voilà – vivências gastronômicas e seus sócios Luiz Mileck e Daniel Martins, aqui em Curitiba.
 
A ideia do evento é promover uma vivência dentro do mundo da cerveja, englobando desde os dados históricos, como a origem, assim como os ingredientes e conhecendo o funcionamento de uma microcervejaria através de análise sensorial e degustação harmonizada.
 
O início do evento ocorreu em uma loja especializada, onde foi abordado, entre outros temas, a história da cerveja, tipos e principais escolas no mundo. Em seguida os participantes foram levados, até uma microcervejaria que fica aos arredores de Curitiba na cidade de Araucária, a microcervejaria Wensky Beer. Chegando ao local, tiveram contato com a estrutura da fábrica e conheceram os ingredientes para se produzir uma verdadeira cerveja, assim como os processos de fabricação, passando por cada etapa. Logo após essa imersão, foram conduzidos para o bar, que fica dentro da fábrica, para fazer uma análise sensorial e degustar quatro tipos de cervejas acompanhadas por um prato harmonizado com cada uma delas.
 
Nesse projeto tive uma experiência nova, pois foi o primeiro no qual trabalhei em diferentes etapas e usando as minhas duas formações, designer e chef de cozinha. Ajudei a desenvolver o conceito todo do evento, junto ao Luiz e ao Daniel, assim como na produção gráfica, selecionado os conteúdos e desenvolvendo as artes gráficas. Nós três desenvolvemos o cardápio, fazendo teste e mais teste e por último crie as receitas e as executei durante o evento.
 
Foi uma experiência muito legal, espero que curtam o projeto.
 
E em breve viram outros Prove! por ai!
 
Prove! Gourmet Beers is a project developed by me inside the company Voilà - gastronomic experiences and their partners Luiz Mileck and Daniel Martins here in Curitiba.
 
The idea of the event is to promote an experience within the world of beer, encompassing from the historical data, as the source, as well as the ingredients and knowing the operation of a microbrewery through sensory analysis and tasting harmonized.
 
The event started at a specialty store, which was addressed, among other issues, the history of beer, types and leading schools in the world. Then the participants were taken until a microbrewery that is the outskirts of the city of Curitiba in Araucaria, the Wensky Beer microbrewery. Arriving on the scene, they had contact with the structure of the factory and met the ingredients to produce a real beer, as well as manufacturing processes through each step. Soon after this immersion, were conducted to the bar, which is inside the factory, to make a sensory analysis and sample four types of beers accompanied by a plate aligned with each of them.
 
In this project I had a new experience because it was the first in which I worked in different stages and using my two formations, designer and chef. Helped develop the whole concept of the event, with the Luiz and Daniel, as well as in the graphic production, selected content and developing the graphic arts. The three of us have developed the menu, making testing and more testing and finaly I created and cooked.
 
It was a really cool experience, I hope you enjoy the project.
 
And soon saw other Prove! here!
Desenvolvi a logo do serviço.Developed the logo of the service.
O início do evento na loja especializada. The event starts at the beer shop.
Cartaz de divulgação do evento. Poster advertising of the event.
A chegada a microcervejaria. The arrival of the microbrewery.
Também foi feito um folder para divulgação, com menu. Was also made a folder for dissemination, with menu.
Palestra com o mestre cervejeiro. Lecture with brewmaster.
Os participantes ganharam um infográfico sobre o mundo da cerveja. 
The participants gained an infographic about the world of beer.
 
A cerveja foi degustada em várias etapas da sua fabricação. 
The beer was tasted at various stages of its manufacture.
Fichas técnicas do preparos. Chips techniques preparations.
Muito obrigado pela visita! 
Thank you for visiting!