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Mémoire BTM - Pâtisserie végétale
Mémoire BTM Pâtisserie  
2020

La pâtisserie végétale : phénomène de mode ou révolution alimentaire ? 

Ce mémoire évoque principalement le thème de la pâtisserie végétale, de ses limites ainsi que des opportunités qu'elle peut nous apporter. Il évoque en parallèle les sujets du véganisme et du végétalisme, des complets alimentaires, des modes de consommation alternatifs ainsi que des carences qui peuvent potentiellement en découler. 



Merci d'avoir regardé !! :)

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Mémoire BTM - Pâtisserie végétale
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Mémoire BTM - Pâtisserie végétale

Mémoire de BTM Pâtisserie sur le thème de la pâtisserie végétale à travers nos modes de consommation contemporains.
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