Pasta con crema di avocado
200gr di pasta
1 limone
1 spiccio d’aglio
1 avocado matura
sale e pepe
Mettete a bollire una pentola con il sale. Tagliate l’avocado a metà nel senso della lunghezza e eliminate il nocciolo. Versate la pasta nell’acqua bollente e fatela cuocere. Raccogliete con un cucchiaio la polpa e mettetela in un frullatore. Aggiungete il succo di limone, l’aglio, un po’ di sale e pepe. Frullate tutto e appena cotta la pasta unite la crema di avocado alla pasta calda, mescolate immediatamente e impiattate e…buon appetito.
Pasta with avocado cream
200gr of pasta
1 lemon
1 clove of garlic
1 soft avocado
salt and pepper
Boil in a pot water with salt. Cut the avocado in half lengthwise and remove the core. Pour the pasta into the boiling water and cook it. While using a spoon, collect the pulp and put it in a blender. Add the lemon juice, garlic, a little salt and pepper. Blend everything and as soon as the pasta is cooked and poured, add the avocado cream to the hot pasta and... enjoy!
