Minas Gerais é o principal centro histórico da arte barroca no Brasil. A cidade de Tiradentes é um de seus principais expoentes, pela preservação de várias construções e exemplos da arquitetura do século XVIII, onde o azulejo teve extrema importância e presença marcante.
Promover o resgate da estética dos azulejos portugueses foi o caminho criativo encontrado para aglutinar todos os aspectos de valorização e promoção da culinária mineira. Inicialmente, o azulejo foi um material exclusivo de áreas molhadas, como a cozinha, mas com o passar dos anos cresceu em importância e respeito, ganhando as fachadas de prédios e construções. Tal qual a culinária mineira e todo seu potencial para romper fronteiras e ganhar o mundo.
A marca busca reforçar o caráter institucional do Senac através da utilização de suas cores primárias. O padrão inicial azul e branco, tão comum nos azulejos portugueses, foi herdado por influência holandesa e da porcelana oriental. Com o passar dos anos, começou a ser combinado com o amarelo e o laranja como sinônimo de poder e riqueza, adornando palácios, igrejas e monumentos.
A nova marca preserva aspectos essenciais de sua versão original, promovendo uma releitura dos “vapores espiralados”, representativos dos aromas, sabores e riquezas da cozinha mineira.
