La valle del Douro, una regione nel nord del Portogallo a pochi chilometri dalla città di Porto, è riconosciuta per la produzione del “vinho do Porto”, un vino liquoroso famoso a livello mondiale.

Al numero 208 della via che prende il nome “Rua do Crasto” nel quartiere di Pacos è situata la casa del Sign. Francesco Varotto, uomo di 45 anni e laureato all’università di Agraria di Modena.

Francesco ricopre il ruolo di enologo, lavoro che consiste nell'assicurarsi che la produzione del vino avvenga in modo sicuro ed efficiente, seguendone tutte le fasi: dalla produzione dell’uva fino alla commercializzazione del prodotto finito.

La moglie, Dolores Gomes ha quarantadue anni ed è di origini portoghesi.

Lavora come “Wine Blogger” e perciò vive le sue giornate a scrivere articoli e a recensire prodotti vinicoli.

I loro figli, Alessio di dodici anni e Giada di dieci, frequentano rispettivamente la scuola media ed elementare.