GIN WALDHIRSCH | Illu, Product- & Motion Design

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Erlebe den Geschmack

grüner Wälder, kombiniert mit hochwertigem Gin

Waldhirsch – Handmade distilled Gin

WE HAVE 50%

Distilled Gin ist eine Unterkategorie des normalen Gins.

Ein Gin gilt als „Distilled Gin“ wenn dieser einen Mindestalkoholgehalt von 37,5% besitzen. Zudem darf bei dieser Art von Gin auch nach der Destillation noch weiterer Ethylalkohol hinzugegeben werden. Den gesetzlichen Richtlinien entsprechend muss der Ethylalkohol unter Beigabe der Botanicals noch einmal destilliert werden, bevor er sich als „Distilled“ bezeichnen darf.

Herstellung

Gin erhält seinen besonderen Geschmack durch die Anreicherung von Neutralalkohol mit sogenannten Botanicals, also Gewürzen und anderen Aromaträgern, die von Hersteller zu Hersteller Unterschiede aufweisen. Die bekanntesten und charakteristischen Botanicals sind jedoch Wacholderbeeren und Koriander sowie Ingwer, Zitrusfrüchte und Angelikawurzel. Heute muss Gin in Europa einen Mindestalkoholgehalt von 37,5% vol. alc. aufweisen, wobei dies jedoch ein Richtwert ist, der bei hochwertigen Gins zum Teil deutlich übertroffen wird, um ein angenehm rundes Geschmacksbild aus Botanicals und Neutralalkohol zu gewährleisten.