Le service traiteur du Fairmont Le Château Frontenac est aussi iconique que son architecture. Ce concept d'identité de marque a été développé pour souligner cette attention minutieuse accordée à chaque création du traiteur. L'identité est donc construite autour de la fourchette, mais celle-ci prend la forme de la silhouette bien connue du château. La palette de couleurs moderne, royale et feutrée marie l'or et le bleu en rappel de l'héritage historique de la Nouvelle France.