FIORI restaurant
location: Stolychne shosse, 101, Kiev, Ukraine
function: restaurant
area: 350m2
status: realization 2013
designers: Vladimir Nepyivoda, Dmitry Bonesko
function: restaurant
area: 350m2
status: realization 2013
designers: Vladimir Nepyivoda, Dmitry Bonesko
constructor: Sergii Andriienko
photo: Igor Karpenko
photo: Igor Karpenko
Fiori Restaurant is primarily a theater, and each day a cooking show is played on the stage of this theater. An open kitchen here is like theater stage, this open kitchen is located in the center of a large hall. All the space of the restaurant is actually designed based on this kitchen.
The charming sunny Italy atmosphere is passed through colors of finishing materials (travertine, wood of bright colors) and furniture. The interior is designed in warm, bright and pastel colors, diluted by lots of greenery.
The zest of this institution is real wood-burning stove. Where else if not in it this stove to cook the real Italian pizza?
The island of kitchen block is framed in a box which due to the presence of open shelves and cells is a place to store all sorts of herbs, spices, sauces, jams without which the Italian cuisine is impossible. As a result once again the idea of visually transparent kitchen was realized.
_____________________________________________________________________________________
Ресторан "Fiori" - это в первую очередь театр, на подмостках которого каждый день разыгрывается кулинарное представление. Функцию театральных подмосток выполняет открытая кухня, расположенная в центре большого зала. Вокруг нее собственно и завязано все пространство ресторана.
Чарующая атмосфера солнечной Италии передана с помощью цветовой гаммы отделочных материалов (травертин, дерево светлых тонов) и мебели. Интерьер реализован в теплых светлых и пастельных тонах, разбавленных большим количеством зелени.
Изюминкой заведения является настоящая дровяная печь. Где же еще как не в ней приготовить настоящую итальянскую пиццу?
Остров кухонного блока обрамлен в короб, который благодаря наличию открытых полочек и ячеечек, является местом хранения всевозможных трав, специй, соусов, джемов без которых немыслима итальянская кухня. Таким образом в очередной раз реализована идея визуальной открытости кухни.
