AGO ES UN PROYECTO QUE REINSERTA DESPERDICIOS HORTOFRUTÍCOLAS GENERADOS POR LAS FERIAS LIBRES A LA CADENA DE CONSUMO ALIMENTICIO, A TRAVÉS DE LA UTILIZACIÓN DE AGAR-AGAR, UN INSUMO DE PROCEDENCIA LOCAL.
ALARGA LA VIDA ÚTIL DE LAS FRUTAS Y VERDURAS,
TRANSFORMÁNDOLAS EN UN PRODUCTO DE ALTO NIVEL GASTRONÓMICO.
DESPERDICIOS + AGAR-AGAR = AGO CAVIAR DE AGAR
VERSATILIDAD EN PREPARACIONES, OCASIONES Y CONSUMIDORES
