Cuisine Zéro déchet
Bocaux vs sur-emballage
Le 7 janvier 2019, à la Maison du Zéro déchet de Zerowaste France, j’ai assisté à la conférence "Cuisinez zéro déchet" d’Emilie Court.
Elle nous a donné les bases et au-delà, sur ce qui se jette (ou pas) du panier de courses à la cuisine.
Le saviez-vous? On peut manger les carottes sans les éplucher quand elles viennent d’être sorties de terre (du coup… pas celles du fond du frigo, achetées au Monop’) Et ça vaut pour les patates, les navets, et tous les légumes racines. Seule condition: être prêt-e à manger un peu de terre résiduelle, et ne pas s’en porter plus mal.
+ Making of +
Allez voir le blog d'Emilie Court: Un peu, bocaux, à la folie.
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