Taste Bud map
Taste    Bud    Map
味     道     地     图

Art Director :  Yum.T & Robin.Z
    Stylist  :  Yum.T
     Editor :  Yum.T  
       Photography : Yum.T       


味道 是我们打开对一个城市认知的开始,
也许我们一直生活在固定的城市,
但我们的味蕾却替我们先熟知了那些陌生的地方
Original Idea Sketch
Yum.T & Robin.Z

想法来自去年冬天的某个周末的下午,当时和Robin再聊刚做完的Calendar(我的第一个产品),实话是还没好作品产品化,只是在一次自己的Print Test,他说如果是一个主题的食物延展,以作品形式而不是Calendar,聊着聊着,Taste Bud Map的草图自然而然就出来,Thanks to Robin ! 



                                                  
每个城市 每个地方 , 都会有属于自己的味道
我们时常通过这种味道  , 
去认识一个城市 熟记一个地方 
有时候仅仅只是因为味道 ,
想要亲自踏足这个地方
我们或许没去过兰州,但我们熟知并热爱牛肉拉面
我们没去过云南,但谁不知道过桥米线的出处

Progress Video
我用食物记录心情,用味道回忆往事,
食物和旅行,就是我的生活方式,


 Final Work + Story

  湖南    I      腊味合蒸
作为土生土长的湖南人每每想到家,是除夕的团圆饭,外婆的一碗腊味合蒸,圆盘子里整整齐齐的铺满了腊肠腊肉腊鱼腊牛肉,什么都有。对湖南第二个印象来自高中地理课,同桌说她家在湖南地图的鼻尖上,一不小心就到了贵州,从那之后我知道湖南长得像一个侧面女人头像,而我的家差不多在眼睛的位置。

北京    I      北京烤鸭
2012年那个夏天拖着一个行李箱来到从小憧憬的地方,我还记得第一次看到天安门的心情(门似乎没有语文课本里的图片大)。第一次吃北京烤鸭觉得仪式感满满,脆脆的鸭皮要蘸糖吃,肥厚适中的鸭肉要蘸甜面酱在荷叶饼里包裹着吃,光吃鸭肉是无味的,只有好几种味道的配合才能吃出京城的味道。
老北京人都分布在D东城和X西城,外来的IT人聚集在海淀北五环,朝阳似乎都是时尚人的地方。
北京就像现在呆着的伦敦,包容,能吃到全世界的食物。

陕西    I      凉皮肉夹馍
来自陕西的肉夹馍凉皮就和兰州的牛肉拉面一样,地域美食变成了中国美食,即使是去到三四线的南方小城也不会陌生。但去了西安,才发现凉皮肉夹馍只是陕西美食的凤毛麟角,这个地方的面食多的让我惊诧。就好比水盆羊肉,本以为是一道很横的硬菜,上桌才发觉水盆是只是形容词。

重庆    I      火锅
重庆是一个走到哪都有火锅味的地方,四十多度的大热天,都要酣畅淋漓的吃火锅,大一那年初到重庆的我惊诧于那么“重口味”的火锅还要蘸油吃,食堂的花卷居然也是花椒味,一碗朴素的小面也能吃出热火朝天,大学这几年我了解了湖南的辣和重庆的辣的微妙不同。

 山东    I      煎饼卷大葱
第一次听说山东煎饼是《三毛流浪记》漫画里,小三毛接过师傅给他的煎饼卷大葱咬了一口呛的直流眼泪,第一次吃还是在大学食堂里,却意外的好吃,里面没有大葱却有鸡蛋薄脆肉松还有酱,后来去到山东才知道学校食堂卖的煎饼是改良过的。

上海    I      粢饭团
去上海是大学时一个人的大学旅行,世博会的那年,二十几个小时的硬座火车,大清早一个人在最上海的南京路穿行,看着来往的白领,幻想几年后的自己和她们一样的匆忙在城市里穿梭。
一条小弄堂里的长长排队和冒着的热气,老板熟练的把米饭摊在掌心的保鲜膜上,一根油条折三下,鸡蛋咸菜肉松,在把他们全部裹在一起,当我第一次吃到口中,“啊,原来是糯米饭团“ 咸香的粢饭团是我第一次认识上海的味道。
河北    I      驴肉火烧
在北京,火烧店隔一个地铁站就能看到一个,总是小规模化存活在手机点餐软件的前几名。我第一次吃它是刚去北京的那年,在798附近就有一家。
当时的驴肉+火烧两个对我来说都如同神奇的物种存在,火烧对我这个南方人就像是新派词,驴肉是阿凡提的那个交通工具么。


山西    I      莜面
在北京大街小巷总能发现山西面馆,山西陕西就像是香饽饽的存在。对一个地道的南方人来说,面食本就是稀罕物,更不知道莜面为何!
我记得一个河北朋友和我说“三十里的莜面,四十里的糕,二十里的荞面饿断腰“ 大概就是莜面扛饿的意思  
一直以为我对食物态度就是猎奇心  “吃没吃过的尝没见过的”!  莜面宴 有一种很强的“粮食气息”
云南    I      鲜花米线
小时候老妈第一次带我下馆子吃的就是云南鲜花米线,她是不常带我下馆子的说外面地沟油,所以我记得特别清楚。桌上一人七八个小碟装着不同配菜,米线也是单独的,服务员端上来滚烫的汤,把配菜和米线全放进去,说等一会就可以吃了。对于那个时候的我觉得吃米线都这么独特,这让我对云南有了第一次的印象。

云南,是几年前小资文化盛行的年代,文艺青年说走就走的地方。虽然自己在大学期间去过两次,但任然觉得没去到到对的地方!

台湾    I      蚵仔煎
初中才看能看懂流星花园,就特别迷恋不真实的台湾偶像剧。不知道哪一部偶像剧,女主角的妈妈是在夜市卖蚵仔(ou a)煎,王子与灰姑娘俗套的剧情早已不记得了,但那奇怪的名字“蚵仔”却一直记到现在,后来才知道其实是海蛎煎。

天津    I      嘎巴菜
我有一个和女孩有关的嘎巴菜的故事
女孩叫凯燕,我们是在一个画室画画的同学,她有一个让我很羡慕的开朗性格,那种自信像是光,藏不住,像是小说里说的那种天生美好的姑娘,她们做什么事都有天赋。我记得她特别骄傲的说要找一个外国男朋友,她现在真的嫁到德国去了!
高考后那年她去了天津美院,我去天津找她玩已是大三的时候,她还那样自信开朗,揣着一口天津话非要带我尝尝天津人的早餐,把所有点上桌,其中就有一碗,叫嘎巴菜!这也是我第一次知道和第一次吃。这碗嘎巴菜,也有了她自信的味道。




未完...待续      (我心里的味道地图-下)
Taste Bud map
133
974
5
Published:

Taste Bud map

food, food map, taste bud , food creative
133
974
5
Published: