餐饮作为原始传统产品，比“根”不比“新”。
但借力文化不是复古还原，是老戏新唱，让文化通过当代手法演绎，让文化会呼吸。
大鸽饭不是精致粤菜，是“地道老广州乳鸽专门店”。
因为是“地道老广州”，所以品牌血统就是广州“岭南文化”，更家常更老百姓。
“品牌血统就是购买理由，地域出处就是地道证明，地域认知就是进店动力”。
如何打造以“岭南文化ip”为线索的“城市名片”？
一、认知之“术”
1、视觉“可视化”
1）logo：品类“牌匾化”，规避大鸽饭成为公众品类
将异形牌匾用作大鸽饭logo，logo就是大鸽饭的“金字招牌”。
2）颜色：“民俗感”就是“正宗感”
老广州祠堂的“绿色+金色+红色”，就是大鸽饭的超级色彩。
3）纹样：“民艺资产”就是“地道证明”
岭南传统木花格窗“老戏新唱”后作品牌纹样=世界上最有用的强调。
2、品牌IP形象可视化
岭南门神文化+乳鸽=大鸽神品牌IP形象，震慑感缔造信任状
3、广告语“三字经”
借人最易接受的信息模版“三”，给一个傻瓜式的“信号塔”，创造一个“口语信号酵母”
“吃乳鸽，大鸽饭！（品牌广告语）”&“吃广州，吃乳鸽，吃乳鸽，大鸽饭”（对联广告语）
4、品牌超级“版式框”
老字号招牌中通常以固定版式框做底，“版式框”=“统领力”
5、“金质徽章”的事实感
三个事实背书转换图形表达，徽章奖牌形式=信任状
以上，大鸽饭完成的是品牌打造的“认知”部分：“沟通”。大鸽饭就是地道广州乳鸽专家，地道乳鸽就吃大鸽饭。
二、美学之“道”
品牌美学如何打造？美学就是感受学。
借力岭南民艺、岭南文化来加持大鸽饭品牌，就是打造有人情味、有温度的百姓乐园。
打造比根餐饮品牌的三套”组合拳”：
① 品类民艺“资产扫描”
岭南宗祠文化，门神文化、广东特色建筑语言文化等等，都是广州人应对环境的总成绩。
② 品牌民艺“跑马圈地”
“岭南文化”文化很丰富，人人心中都有对老广州的集体无意识符号，借力岭南民艺，就是给品牌找到集体无意识支点，就是撬动人们喜欢大鸽饭的杠杆。
③ 设计民艺“老戏新唱”
老戏新唱不是复古还原，本质在于“传译”，东西老，但表达必须当代。
大鸽饭老戏新唱三步走：
① 室外街道就是室内装饰，整个空间就是最大的“老戏新唱”
②“超级动态艺术装置”，制造品牌自传播装置
③ 造梦不破梦，打造一步一景的岭南文化“老戏新唱”
餐饮是个多维综合体验，如果嘴巴上吃着正宗的地域特产，我们眼睛和身体力行所能感受到的都是这个地域的民艺资产，那我们就会加持品牌的地道感和正宗感。
餐饮归根到底还是人文行业，调动地域文化、民艺资产，就是调动老百姓生活出来的人情味儿
品牌组：
Design director 总监：白露、张德刚
Designer 设计师：余昌耘、李思曈、荣向华、小满、陈丽园
Illustration design 插画：刘怡林、青筝儿
Photographer 摄影：小何&暄暄
空间组：
Design director 总监：吴大庆、钱建明（感谢建明辛苦驻场）
Interior design 空间设计：王海涛、陈娜、杨丽、吴子双
