DESAFIO 
Nesse projeto, tivemos o desafio de rejuvenescer e manter o refinamento da marca de uma padaria muito tradicional em Erechim/RS, através da construção do propósito e identidade visual.

SOLUÇÃO
Identificamos que a Paladar, além de ter um ambiente muito familiar, tinha uma história intrinsecamente ligada à da cidade. Assim, criamos um posicionamento que a colocava junto da família da cidade, e desenvolvemos uma identidade visual que traduzia esse feeling e aproveitava o projeto arquitetônico já presente no estabelecimento.


CHALLENGE
In this project, we had the challenge of rejuvenating and maintaining the brand's refinement of a very traditional bakery based in Erechim - RS - Brasil, through the construction of the purpose and the visual identity.​​​​​​​

SOLUTION
We identified that Paladar, besides having a very familiar environment, has a history that is intrinsically linked to that of the city. So, we developed a purpose that approached well with the families of the city. We also created a visual identity that translated this cozy feeling and took advantage of the establishment’s original architectural project, which was already refined.




PROPÓSITO DE MARCA
Através de um processo de imersão que incluiu questionários online, workshops e entrevistas envolvendo os sócios, detectamos que o intuito por trás do serviços da marca era manifestar que a Paladar é a segunda casa as pessoas de Erechim. Empatia, dedicação, ambiente familiar, trabalho, primor e progresso fazem parte dos valores centrais da marca.

Além da marca Paladar, trabalhamos também na submarca Aromata, uma linha de produtos alimentícios produzida pela empresa.


BRAND PURPOSE  
Through an immersion process that included online questionnaires, workshops and interviews involving partners, we detected that the purpose behind the services of the brand was to manifest that Paladar is the second house of Erechim’s people. Empathy, dedication, family environment, work, excellence and progress are part of the core values of the brand.

In addition to the Paladar brand, we also worked on the sub-brand Aromata, a line of food products produced by them.




IDENTIDADE VISUAL
Para traduzir a ideia de que a culinária está muito ligada ao amor de família, onde o sabor é a
materialização do afeto e dedicação, foi desenvolvido uma identidade aconchegante, simpática e próxima, sem deixar de lado sua imagem tradicional.

O logotipo Paladar foi construído a partir de uma tipografia serifada que carrega aspectos tradicionais e modernos (com suas serifas retas e suas terminais em gota - como na letra a e r), que comunicam a relação entre tradição e constante inovação da Paladar. Já a assinatura e o logotipo Aromata foram construídos com a Abudget, uma tipografia manuscrita que remete ao “feito à mão” e ao carinho e amor investidos no preparo dos alimentos.

O selo traz a imagem de um coração, criado a partir de duas letras P. Além da empatia e acolhimento do elemento do coração, também estão presentes conceitos como primor e
profissionalismo, oriundos das linhas retas e precisas.

As principais cores da paleta são o cinza escuro e o bege, criando um excelente contraste. São uma referência ao café puro e ao café com leite, e buscam criar uma relação ao conforto e aos momentos em família pelos quais a Paladar é reconhecida.

Com inspiração nas calçadas tradicionais de Erechim, os losangos pretos e brancos são
elementos muito presentes na identidade.

Para oferecer flexibilidade e evitar que os materiais fiquem muito pesados visualmente, foram desenvolvidos dois padrões para serem variados conforme o uso. O padrão 1 é o principal da identidade e em geral oferece maior peso visual, pela predominância da cor preta. A utilização do padrão 2 cria composições mais leves e delicadas.


VISUAL IDENTITY
To translate the idea that cuisine is closely linked to family and that taste is the materialization of affection and dedication, we have developed a warm, friendly identity, maintaining its traditional feature.

The Paladar logo was constructed from a serif typography that carries traditional and modern aspects (straight serifs and terminals in gout - as in letters a and r), which communicate the relationship between tradition and constant innovation. The signature and the Aromata logo were built with Abudget, a handwritten typeface that refers to the "handmade" factor, as well as the love invested on the food preparation.

The stamp brings the image of a heart, created from two “P” letters. In addition to the empathy of the heart element, other concepts such as perfection and professionalism are present in the straight precise lines.

The palette main colors are dark gray and beige, creating an excellent contrast. They are a direct reference to pure coffee and coffee with milk, and also intend to refer to comfort and family moments, from which Paladar is known for.
Inspired by the traditional Erechim sidewalks, black and white lozenges are a very present element in the identity.

To provide flexibility and prevent materials from becoming visually heavy, two patterns have been developed to be varied according to use. Pattern 1 is the main one and generally offers greater visual weight, due to the predominance of black color. Pattern 2 creates lighter, more delicate compositions.


Paladar - Branding
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