El logo que realizamos para este proyecto fue todo un reto, trabajar con referentes de una cultura diferente a la nuestra no es tarea fácil. Logramos integrar tres conceptos en el logo:
El ensō es uno de los temas más típicos de la caligrafía japonesa, simboliza un momento en que la mente es libre para simplemente dejar que el cuerpo o espíritu se ponga a crear.
La gran ola de Kanagawa realizada por el pintor Katsushika Hokusai entre 1830 y 1833. Este artista fue una de las más grandes influencias en el mundo occidental para la corriente del japonismo.
Una ballena en apnea.
Una vez integrados, los tres elementos presentan un concepto culinario que es la cocina nikkei (mestizaje entre la cocina japonesa y peruana).
