Tapiocaria Gastrobar [2017]
[BR] Mandioca (ou macaxeira ou aipim, dependendo da sua região) é um dos tubérculos mais usados na cozinha brasileira. Considerada o alimento do século, ela está presente em nosso cotidiano e nas comidas mais populares espalhadas pelo Brasil. A raiz é usada há muito tempo pelos povos indígenas para a criação de diferentes subprodutos e receitas. Uma delas é a tapioca, feita do amido retirado da mandioca, que compõe a alimentação diária de milhares de pessoas. A Tapiocaria Gastrobar é um bar e restaurante de Araguari (MG) que se inspira na história indígena e sua relação com a mandioca. Por isso, para o ícone do logo escolhemos a flor da planta que aparece em momentos raros e específicos do ano. Ela representa a beleza natural dos ingredientes nacionais, principalmente as nossas raízes. Além de tudo, ela representa a mandioca em seu momento mais essencial.
Moodboard photographies provided by Mike Goldwater and Serge Pierre Guiraud.© All rights reserved.