Quem gosta de gastronomia, com certeza, já ouviu o nome Salvatore Loi. Sabe também que, onde tem a sua mão, é sinônimo de referência no que há de melhor na culinária italiana.
Depois de passar quinze anos no Fasano, levar seu nome ao Ristorantino, ao novo e já badalado Evvai, Salvatore Loi se junta ao restaurateur Lalo Zanini (Tartuferia San Paolo) e inaugura o Mondo, localizado em uma espaçosa esquina da Rua Oscar Freire com a Al. Casa Branca.
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