[cộng sinh]
Một buổi sáng, cùng chìm đắm vào cafe, mọi thứ về cafe và chỉ cần ngồi đó, để cho các giác quan đắm chìm vào mọi thứ xung quanh.
Một buổi sáng, cùng chìm đắm vào cafe, mọi thứ về cafe và chỉ cần ngồi đó, để cho các giác quan đắm chìm vào mọi thứ xung quanh.
Nhìn: đương nhiên, ở đó bạn sẽ thấy cafe, từ hạt, cho đến bột, có lúc là hạt chưa rang còn tươi rói.
Cả những dụng cụ để phục vụ, những hoạt động về cafe.
Nghe: nghe ở đây, xin dành cho cả âm thanh và cả mùi hương. Những lúc ngồi ở đây, cảm giác như không còn không khí nữa, mà thay vào đó sẽ là mùi hương của cafe, từ mùi hương lúc rang hạt, cho đến lúc pha, đến cả những món uống được phục vụ, cũng mang một mùi hương cafe thơm lừng, dễ chịu.
Bên cạnh đấy thì những âm thanh phát ra từ việc khuấy, việc lắc, giữa một không gian đầy yên tĩnh như một điểm nhấn đặc biệt. Hoà với những bài nhạc dịu của quán, nó không những làm không gian bớt đi cái sự “trầm” mà còn mang lại cho tôi nhiều sức sống.
Nếm: ăn, uống thứ gì mà không cần phải nêm nếm đâu? Tôi, ngoài đến đây để nhìn và nghe thì việc quan trọng hơn cả là để “thưởng thức” cafe.
Còn gì tuyệt hơn khi được uống cafe trong cái không gian này. Vị cafe ở Nhà Phạm, đối với tôi luôn thanh và nhẹ nhàng, nhưng vẫn rõ mùi vị đắng vị chua của mỗi món cafe. Đôi món với sữa, với kem lại mang đến vị béo, lắp đầy miệng của tôi một cách ngọt ngào.
Cảm: là để cảm. Dùng những giác quan của mình, để nhìn, nghe, ngửi và nếm để hoà với không gian ở đây. Và, để thấy được nhiệt huyết, tình yêu của những người pha chế ở đây, dành cho những vị khách của họ.
Cộng Sinh, có Cà Phê và Bánh, hơn hết là Tinh Thần.
10/2018
10/2018
Email: huylaseo14@gmail.com
