Ensayo Fotográfico: Lo que nuestra tierra nos da.
Revalorar y desmitificar el uso y consumo del maíz.
Junta Auxiliar de la Resurrección, Puebla, México. 2018
Desmitificar y revalorar “lo que nuestra tierra nos da” son el eje de las miradas retenidas en ésta propuesta fotográfica Ensayo del Maíz en la Resurrección, una junta auxiliar del Estado de Puebla, sede única de la Feria de la Gordita. Aquello compuesto de masa y frijol, dispuesto en comal, cocido al carbón, leña o gas, bañado en salsas. Eso que discriminamos constantemente por no ser Light, pero que en conjunto, con todos sus elementos hacen del paladar una fiesta ancestral de sabor, difícil de despreciar, nutritivo y mexicano de lo que nuestra tierra nos da pero que a menudo ya no queremos recibir.
