DE CASE

Jaap Korteweg is oprichter van de Vegetarische Slager. In 2010 opent hij de winkel in Den Haag. Het is als negende generatie boer verrassend om een vleesvrije slager te beginnen, maar het blijkt een slimme zet. Steeds meer mensen worden vegetarisch of voeren vleesvrije dagen in. 

 

Nu wil Jaap een volgende stap maken met zijn Slagerij. In samenwerking met topkoks lukte het hem om de producten de smaak en beleving te geven van echt vlees. Daarnaast zag hij zelf veel potentieel in de eiwitrijke en biologische lupine van Nederlandse grond. Zijn grote ideaal is om vleesliefhebbers te laten beleven dat ze helemaal niets hoeven te missen als ze het vlees één of meer dagen achterwege laten. De ambitie is de grootste slager ter wereld te worden.

 

Om deze nieuwe producten bij de mogelijke klante onder de aandacht te brengen, moet er een professionele campagne bedacht worden. Hierbij is een eenduidige uitstraling van alle uitingen erg belangrijk.