La definizione cucina colta non nasconde un atto di presunzione, né tantomeno una connotazione intellettuale.
Colta, nell’accezione di cogliere, racconta un tipo di cucina che trae ispirazione dal connubio tra le erbe spontanee e i cibi stagionali, raccolti seguendo e rispettando i ritmi della natura.

Una nuova, seppur storica, location per eventi. Villa Bria fu scelta tra tutte le altre residenze dal machiavellico Cardinale Richelieu per incontrare i più grandi regnanti del Seicento e per discutere le sorti della seconda guerra del Monferrato.

Una storia fatta di grandi eventi.