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TIERRA BENDITA

Tierra bendita es un proyecto diseñado con el propósito de ayudar a familias campesinas a preservar la tradición tanto agrícola como culinaria. En la actualidad, los jóvenes han evitado el contacto con el campo, pues no hay conciencia de la magia que existe en el proceso, desde la siembra de los alimentos hasta que se sirven en el plato. Por eso, se ofrece la experiencia que incluye cinco puntos fundamentales. El primero es la experiencia en el proceso de siembra, donde se muestra cómo crecen algunos alimentos. El segundo es la muestra de productos que ya han sido cosechados, junto con información acerca del tamaño, color y cómo aprovechar el sabor de estos. El tercero, es una charla con los campesinos acerca de los cuidados que se deben tener al momento de sembrar. El cuarto es el momento de cocinar junto con los campesinos, los que preparan algunas recetas tradicionales utilizando los alimentos que acaban de ser recogidos de la huerta. El quinto es el comer juntos, compartiendo saberes y generando un espacio de valor acerca de la vida en el campo. Esta experiencia está dirigida a todo tipo de personas, con un enfoque especial en extranjeros y jóvenes colombianos. Este es un proyecto que puede ser replicado en cualquier zona del país, donde los campesinos quieran empoderarse de sus saberes y costumbres para mostrarle al mundo que apostar por el campo es una buena experiencia. En esta ocasión se realizó la experiencia en el municipio de Tibaná, Boyacá.
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