La piadina e i crescioni sono piatti tipici della Romagna, nati come cibo povero, oggi invece sono considerati un elemento prezioso della tradizione gastronomica della regione. Questo reportage illustra il lavoro, il sacrificio, l’amore per la tradizione.
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The “piadina” is a special type of flatbread (sometimes in the form of small parcels containing different sorts of fillings, “crescioni”) typical of the Romagna area, in the northeast of Italy.
Originally born as a poor food, today it is considered a precious element of the culinary tradition of the region. This reportage shows the work, the sacrifice, the love for tradition. Click on the link to know more (inserisci link).
http://www.forlitoday.it/cronaca/nonna-marisa-fa-da-modella-per-raccontare-come-si-fa-la-piadina-romagnola.html
