想讓你看見的100個便當|見せたくなるお弁当100
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project: 想讓你看見的100個便當(見せたくなるお弁当100)
writer: 遠山正道、美味教室委員會
design: 張巖
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從未想過,便當也可以這樣做!
視覺設計×創意發想×料理美學
以繽紛絕美的構圖填滿便當盒
用色彩與層次勾勒出一道道美味的風景

便當,是一種美好生活風格的體現。

本書蒐羅了由作者遠山正道所開設的便當講座「美味教室」的便當設計作品。

作者邀請野村友里(料理造型師)、KIGI(藝術總監)、皆川明(設計師)、
松島啓介(主廚)、小山薫堂(劇本作家)、辻義一(料理人)、佐藤卓(視覺設計師)
等各領域專家訂出不同主題,與學員一同創造一百個精緻、繽紛且美麗的便當作品。

書中示範了便當的全新面貌,透過不同主題、不同器皿,自己在家也可以作出美麗的便當。
創意與設計遠遠超越一般便當的概念,為每天千篇一律的便當帶來新鮮刺激與嶄新發想。
美學與文化不是只有表現在藝術創造上,就連便當都能成為賞心悅目的一道風景。


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2017.08 時報出版