Restaurant - Les vieux de la vieille
La perception du goût
Valoriser l'univers gustatif d'un restaurant par la couleur.
Le projet se situe dans le centre ville d’Apremont, le client est propriétaire du terrain où est implanté son restaurant
« Les Vieux de la Vieille » ainsi qu’une partie privative (maison individuelle).
Le client nous à contacté suite à un sinistre de son restaurant (incendie). Il voulait remettre à neuf la partie cuisine entièrement brûlée ainsi que la chambre froide, les vestiaires du personnel et une partie bureau. La disposition initiale ne permettait pas d’accueillir tous ces espaces. Pour ce faire un agrandissement de la surface au sol était nécessaire. Nous avons pour cela utilisé la terrasse extérieure inexploitée afin de récupérer des mètres carrés.Il nous a confié par la même occasion la rénovation de la partie restaurant de part un rafraichissement de l’ambiance générale (mobilier, agencement
et couleur), ainsi que d’une partie de l’ancienne cuisine pour en faire une seconde salle.
