I followed the art historian Christiane Kada and the TV-Comedian Dirk Sterman throught many seasons of fishing and cooking fish to take pictures. The restult is a wunderfull cook book that offeres simple and delicious recepies for freshwaterfish.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Wenn der Autor, Kabarettist und TV-Star Dirk Stermann gemeinsam mit der Kunsthistorikerin Christiane Kada ein Kochbuch schreibt, dann sind nicht nur kulinarische Anregungen sondern auch schlichtes Lesevergnügen und ein Stück Kulturgeschichte angesagt. Der Band "Frische Fische" - Brandstätter-Verlag - ist ausschließlich den traditionellen heimischen Teichfischen gewidmet, die in der weststeirischen Teichlandschaft des Gutes Hornegg gezüchtet werden. Denn neben dem klassischen Karpfen schwimmen in den zahlreichen Teichen auch die Gras und Schilf fressenden Amure, deren Heimat der gleichnamige chinesisch-russische Grenzfluss ist, Brachsen und Flussbarsche, Rotaugen und Rotfedern, Karauschen, Schleien, Hechte, Zander und Welse.

Fotos: Stephan Friesinger