Ismael Medina Hernández es un cocinero mexicano de 24 años ansioso de ampliar su acervo cultural al compartir sus conocimientos culinarios con el mundo.
Ismael Medina terminó la Carrera en Artes Culinarias y el diplomado en Chocolatería impartidos por Centro Culinario Ambrosia; es máster en Bartender por Haye Flair Bartenders y organizador de eventos y banquetes, donde ejerce como asesor gastronómico y lleva las ideas a cada plato.
Ismael Medina terminó la Carrera en Artes Culinarias y el diplomado en Chocolatería impartidos por Centro Culinario Ambrosia; es máster en Bartender por Haye Flair Bartenders y organizador de eventos y banquetes, donde ejerce como asesor gastronómico y lleva las ideas a cada plato.
Trabajó como asesor gastronómico en la segunda temporada del programa Master Chef México. Actualmente se encuentra en un programa especial de SRE “Jóvenes Talento”, en la Embajada de México en Canadá, donde ejerce como asesor gastronómico mexicano y chef para la planeación y preparación de platillos para los eventos que la representación realice, y así lograr generar una vista más amplia sobre la gastronómica que México posee.
Para él, lo más importante del arte gastronómico se resume en su axioma metafórico: "Ser cocinero es como ser pintor: necesitas alimentos de distintas formas y colores, amor por un arte creado con todos tus sentidos, cultura general para fomentar la creatividad y una ilimitada curiosidad por el mundo. Se trata de nutrir la mente y los sentidos con el multisabor de la pasión".
Fuente: Tipografía para diseñadores, Samara Timothy. Editorial Blume. 2009.