PLATÓ
Es un proyecto dedicado al antes y después de que un platillo aparece en la mesa. En donde interviene no sólo el sabor, si no la cultura; en cuestión de música, de arte, de creencia, de cine, de estados de ánimo y de personalidad. Plató busca ser una plataforma de difusión de temas, tradiciones y nuevas propuestas alrededor de la comida. A través de diferentes vertientes, este espacio digital pretende mostrar el escenario culinario desde la casa del vecino hasta el restaurante más exclusivo, pasando por técnicas de preparación, proveedores, costo, presentación y por supuesto sabores. Los ingredientes y la sobremesa. No se trata de una revista de recetas ni de un directorio de restaurantes. La misión principal es ofrecer contenidos e historias alrededor del arte de hacer y disfrutar de la comida y de cómo distintos temas se mezclan alrededor de ella. Bajo la filosofía de que la comida siempre ha sido un factor determinante en la sociedad, este proyecto parte de todos aquellos ingredientes y platillos que han sido cuidados desde la raíz hasta el último grano de sal que se les agregó, y a través de ello desglosa ideas acerca de quien lo vende y quien lo consume y como esto influye en su perfil en la vida diaria.
Plató surge porque si la comida es un privilegio, lo mejor que podemos hacer es documentarlo.
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It is a project dedicated to before and after a dish is placed on the table. Where it intervenes not only the taste, but the culture; In terms of music, art, beliefs, cinema, moods and personality. Plató seeks to be a platform for disseminating themes, traditions and new proposals around food. Through different aspects, this digital space aims to show the culinary scenario from the neighbor's house to the most exclusive restaurant, through preparation techniques, suppliers, cost, presentation and of course flavors. Plató is not a recipe magazine or restaurant directory. The main mission is to offer content and stories around the art of making and enjoying food and how different themes are mixed around it. Under the philosophy that food has always been a determining factor in society, this project starts from all those ingredients and dishes that have been cared for from the root to the last grain of salt that has been added to them, and through that it breaks down ideas About who sells it and who consumes it and how it influences their profile in daily life.
Plató arises because if food is a privilege, the best we can do is document it.
