LA CUISINE QUI ROULE

Par les Bi’eaux petits plats - Traiteur et Food Truck

« Chez nous, la cuisine est une histoire de couple, celle d’Anaëlle et de Yohan. »

Après l’achat d’un terrain pour expérimenter la permaculture et la filière biologique locale,
Anaëlle et Yohan ont lancé un service traiteur biologique accessible en transformant leurs
légumes en « Bi’eaux petits plats ».

Une fois les partenariats avec les acteurs locaux créés, ces deux maraîchers ont d’abord
débuté avec un barnum sur marchés. Ils ont ensuite investi dans une remorque de
restauration en 2016 avant d’opter finalement pour un food truck en 2017, grâce auquel ils peuvent répondre à des événements de 50 à 300 personnes, avec un maximum de
réactivité, d’hygiène, de confort et de joie partagée.

Anaëlle et Yohan cuisinent éthique, sain et solidaire, ce qui leur permet de prendre soin de la Planète, de leur famille et des gens avec qui ils travaillent.