Es un restaurante lleno de tradición y cocina mexicana. Su especialidad es la carne de conejo hecha con la receta de la familia, la cual ha pasado de generación en generación.

Para este rediseño se acordó que la mejor idea era conservar algunos rasgos típicos de un "jarocho" haciendo énfasis en el paliacate rojo que llevan los bailarines propios de la cultura Veracruzana.