G A L L I & G U F I
che non disprezza la cultura del cibo salutare e che sa assaporare le cose belle e buone.
Su una direttrice di forte passaggio nel passato come ora il concetto di locanda torna a rivivere.
A servizio una cucina tradizionale votata a Km zero, con pizzeria, piccola pasticceria/gelateria,
servizio bar per tutte le ore e a completamento qualche camera da letto.
Sin dalla nascita delle locande, veniva affiancato uno o più animali di riferimento,
per contraddistinguere e aumentare il pregio della locanda.
In questo caso la scelta è ricaduta su due volatili, uno rappresenta il giorno, la vivacità il dinamismo,
l’altro la notte la tranquillità e la veglia.
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