Ana Cloris
João Pessoa, Brazil
Lucien Taira
São Paulo, Brazil
Lia Quinderé
Fortaleza, Brazil
Monica Rangel
Brazil
Thiago Cerqueira
São Paulo, Brazil
William Chen
Brazil
Koji Yokomizo
São Paulo, Brazil
Wanderson Medeiros
Picuí, Brazil
Jair Abril
São Paulo, Brazil
Manu Buffara
Curitiba, Brazil
Ivan Achcar
São Paulo, Brazil
Walter Ulysses
João Pessoa, Brazil
Tereza Paim
Salvador da Bahia, Brazil
Selecção Brasileira de Gastronomia [editora Boccato]
