Il quartiere Giambellino (Milano) è soprattutto un quartiere multietnico, con una forte presenza di nordafricani, rumeni, sudamericani. In questo progetto è stata raccolta una parte della tradizione culinaria degli abitanti per creare un ricettario interculturale. Quasi 30 ricette, alcune più tradizionali altre frutto delle contaminazioni dovuti ai percorsi di vita individuali, hanno dato vita a un'installazione in forma di maxi-tovaglia e a un laboratorio artistico per bambini che ha insegnato a riconoscere e a usare le spezie comprese le loro proprietà coloranti

Laboratorio Spezie