При проектировании ресторана в торговых центрах возможно два подхода. Первый – создание уютного, закрытого от основного потока посетителей пространства, рассчитанного на длительное пребывание небольшого количества человек. Второй – создание пространства открытого, строго утилитарного, рассчитанного на максимальный поток посетителей.  

Главная задача: Найти баланс между этими двумя подходами. Создать образ уютного ресторана, не теряя при этом возможности принять большое количество посетителей.

Поскольку главной задачей проекта было создание пространства одновременно уютного и открытого, то стены ресторана сделаны не сплошными, а состоящими из множества слоев со значительным пространством между ними. Это позволяет визуально выделить внутреннее пространство, но при этом пропустить в него достаточно света и звука из пространства внешнего. По образу форма близка к гнезду, корзине и т.д. что подсознательно ассоциируется с теплом и уютом. Чтобы дополнительно усилить этот эффект, было решено отказаться от острых углов, и сохранить цвет и фактуру дерева при обработке.

Наполняющая интерьер ресторана мебель (включая расположенную в центре барную стойку) продолжает заявленные при разработке формы темы. Это и применение древесины с сохранением ее натурального цвета, и фактуры, и использование многих слоев материала для создания формы.

Ресторан свободно размещена в пространстве гигантского холла торгового центра, на пересечении (но в то же время чуть в стороне от) основных потоков посетителей, что обеспечивает ее максимальную заполняемость. Ее общая площадь около 150 м2. Предполагаемое количество посетителей от 30 до 50 человек.