Sushi é um prato da culinária japonesa com origem numa antiga técnica de conservação da carne de peixe em arroz avinagrado. O sushi, na forma em que é conhecido atualmente, tem cerca de 200 anos. Inicialmente, era vendido em barracas, como comida de rua, numa espécie de fast food.
A CASA DO SUSHI, é um restaurante situado em Felgueiras que aposta na venda de sushi em regime "take away". A identidade da marca, desenhada pela Detalhe, é representada na forma de um pedaço cilíndrico enrolado, um dos sushis mais populares.
