Depuis plusieurs générations et par amour du métier, Despierres se consacre à la vente de Boeuf charolais. Afin de proposer des produits haut de gamme à ses clients, Despierres sélectionne la viande sur mesure. Totem and Co élabore le logo et la charte graphique de leur nouveau produit "les dés mincés". Ce produit, à destination des chaines de burger haut de gamme, assure aux consommateurs un produit frais de qualité.