Menus Thai and Mediterranean 
by Chef Jorge Cordeiro
 
 
_
 
Projecto realizado para www.marysilence.com
Project made for www.marysilence.com
 
 
 
 
 
 
 
 
 
_
 
Azeitonas marinadas com pão doce (Medi)
Marinated olives with fresh bread
 
 
 
 
 
 
 
 
_
 
Gyozas tailandesas ao vapor (Thai)
Thai gyozas steam
 
 
 
 
 
 
 
 
_
 
Sopa cremosa de milho (Thai)
Creamy corn soup
 
 
 
 
 
 
 
 
_
 
Spanakopita com salada de tomate e pepino (Medi)
Spanakopita with cucumber salad
 
 
 
 
 
 
 
 
_
 
Caril verde fresco de legumes com arroz de caju (Thai)
Fresh green curry vegetables with cashew rice
 
 
 
 
 
 
 
 
_
 
Risoto de cogumelos (Medi)
Mushroom risotto
 
 
 
 
 
 
 
 
_
 
Trilogia de doces: bolo da lua, banana grelhada com caramelo de côco e gelado de gengibre e manjericão (Thai)
Candy trilogy: cake luna, grilled banana with caramel and coconut and ginger and basil ice cream
 
 
 
 
 
 
 
 
_
 
Baklava de frutos secos com pudim fresco de café, chocolate e hortelã (Medi)
Baklava nuts with fresh coffee pudding, chocolate and mint
 
 
 
 
 
 
 
Credits
Client www.maryilence.com, Jorge Cordeiro
Art Direction / Art Photography / Photography Álvaro Martino
Art Direction / Art Photography / Assistent - Ana Areias (Ana Types Type), Ana Rita
Chef Jorge Cordeiro