Projeto realizado durante o evento Saberes & Sabores realizado na Universidade do Estado de Santa Catarina, onde foram desenvolvidos equipamentos e utensílios voltados à promoção de pratos expressivos da culinária de Santa Catarina, tradicional e contemporânea. Essa atividade foi paralela à 5ª Bienal Brasileira de Design.
A travessa refratária foi desenvolvida em cima do tema Peixe frito com pirão, que é um prato típico da Ilha de Santa Catarina trazido pelos açorianos ao longo do tempo.
Ela é uma travessa de cerâmica que sugere as formas das embarcações de pesca da região. A travessa serve de tampa e de prato para o culinária determinada.
Mídia realizada para a apresentação do evento desenvolvida por Edézio Araújo