La pâtisserie évoque le plaisir des yeux et des papilles.
Pour petits et grands, c’est la gourmandise à laquelle il est si difficile de résister ! Et pourtant, à cause des intolérances au gluten dans de nombreuses pâtisseries, certains sont privés de dessert !

 

Pour réparer cette injustice, Vincent Guerlais et moi-même proposons une réécriture de 6 grands classiques de la pâtisserie à travers 2 combinaisons de choux garnis sans gluten.
– 1ère combinaison : Tarte Tatin / Tarte aux fraises / Tarte au citron.
– 2ème combinaison : Cheesecake / Forêt noire / Tiramisu.

 

Pour accueillir ces triptyques gourmands, un packaging pratique composé de 6 hexagones avec tiroirs et anse de transport a été imaginé pour faciliter l’usage, le transport et la dégustation.