FOOD DESIGN
Es un proyecto en el cual se buscara crear una experiencia por medio de un diseño holístico que domine los
elementos: concepto, la comida, el mood y la experiencia en sí; todo con un tema en común: IMPACTUS
elementos: concepto, la comida, el mood y la experiencia en sí; todo con un tema en común: IMPACTUS
El color BLUE CURACAO se asemeja mucho a lo que coloquialmente se llama: “azul cielo” , es un azul tibio,
amable, suave, divertido. En lo personal me recuerda a la niñez, al disfrute de un cielo azul inmaculado cuando
se jugaba en el parque, la calle o el patio, mientras se podía apreciar su inmensidad y podiamos ver las nubes pasar,
y era entonces cuando eramos libres.
amable, suave, divertido. En lo personal me recuerda a la niñez, al disfrute de un cielo azul inmaculado cuando
se jugaba en el parque, la calle o el patio, mientras se podía apreciar su inmensidad y podiamos ver las nubes pasar,
y era entonces cuando eramos libres.
Al ser niños nuestra libertad se expande y se queda en la memoria y en las cicatrices que nos deja el tiempo, los juegos
y las diferentes experiencias, ¿quien no recordara elementos tan unicos y representativos de aquellos bellos y acogedores
tiempo? Elementos como: el algodón de azucar, las piñatas, los dulces, los raspones por intentar subir/escalar lo que
estuviera en nuestro camino, la tierra o el lodo, la familia, los amigos, los abrazos y el amor.
y las diferentes experiencias, ¿quien no recordara elementos tan unicos y representativos de aquellos bellos y acogedores
tiempo? Elementos como: el algodón de azucar, las piñatas, los dulces, los raspones por intentar subir/escalar lo que
estuviera en nuestro camino, la tierra o el lodo, la familia, los amigos, los abrazos y el amor.
Memorias indudablemente hermosas, pero, no por haber crecido la diversión cesa, y no creamos diferentes experiencias,
claro quizas con un enfoque diferente, pero siempre la misma meta: la DIVERSIÓN
claro quizas con un enfoque diferente, pero siempre la misma meta: la DIVERSIÓN
Diseño con comida: es aquel que trabaja directamente con la modificación química y física de los alimentos,
aquí podemos encontrar la cocina molecular y transformaciones de los alimentos más allá de su cocimiento
aquí podemos encontrar la cocina molecular y transformaciones de los alimentos más allá de su cocimiento
.
En este caso se mezclaron diferentes ingredientes para poderle dar consistencia de burbuja a la bebida.
Diseño para alimentos: es el diseño de todos aquellos productos para preparar la comida, cocinarla,
servirla, presentarla, almacenarla, etc.
servirla, presentarla, almacenarla, etc.
Se diseño la “pajilla” o “varilla” para soplar las burbujas, inispirado en un agitador para
coctelería y un soplador de burbujas de plastico convencional.
coctelería y un soplador de burbujas de plastico convencional.
Workshop coordinators: Ramiro Estrada / Patricia Ledesma
ITESM Campus Guadalajara Aug-Dec 2015
