Marejada de La Botería
4 cocineros gallegos + 9 platos donde el mar es el protagonista + La Botería fueron la excusa perfecta para realizar una carta tan especial como esta. Un menú sumergido en agua donde el agua y el pez cobran especial protagonismo, e interactúan con el comensal.

Una carta única para una cena irrepetible (carta "ultramarina" realizada para el menú degustación Marejada. La carta fue serigrafiada con tintas resistentes al agua sobre papel piedra).

Marejada (tidal wave) is an event where 4 chefs from Galicia cook 9 dishes with seafood and fish as protagonists of the dinner.

We created a submerged menu in sea water that leaved no one indifferent. Inside the "menu" we added a fish of corporate methacrylate that, with the movement of the water, they moved like in a tidal wave caused by the interaction with the customers.

The event was in La Boteria, a restaurant specialized in seafood and fish from the Atlantic Ocean.

*Oro en los Premios Anuaria 2016 en la Categoría Miscelánia
Marejada de La Botería
85
1016
10
Published:

Marejada de La Botería

Carta ultramarina realizada para el menú degustación Marejada de La Botería en el que participaron cuatro cocineros gallegos de prestigio
85
1016
10
Published:

Creative Fields

Copyright Info

Attribution, Non-commercial, No Derivatives

Read More