Chinees culinair avontuur bij Nam Pla
fotografie voor nieuw " food to go" restaurant in Hoorn
fotografie voor nieuw " food to go" restaurant in Hoorn
Voor een nieuw restaurant in Hoorn " Nam Pla" werden wij gevraagd om een aantal gerechten te fotograferen. De foto's komen op de menukaart, de website en worden ook in het restaurant gebruikt.
Na een rondleiding in de bouw van het nieuw te openen restaurant zijn we snel aan de slag gegaan met het op locatie fotograferen van de recepten. In het begin is er altijd nog wat onbergip als ik uitleg waarom alles op kleine borden en schaaltjes moet.
In een restaurant worden juist extra grote borden en schalen gebruikt en dat is voor het oog erg mooi, maar voor een foto niet bruikbaar.
Op een foto resulteerd dat steevast in saaie foto's met heel veel wit porcelijn in beeld.
De eerste twee gerecheten hebben we dus overgeheveld naar ander schalen, maar daarna had de uitsluitend chinees sprekende kok het helemaal door.
Er kwamen steeds mooiere stukjes aardewerk en porcelijn uit de keuken, zo mooi dat ik de neiging kreeg wat mee te nemen.
De opmaak van de gerechten was meestal in een keer goed, hier en daar een kleiner garnituurtje of het vlees wat beter zichtbaar maken was voldoende voor de ondertsaande foto's.
En na de foto heb ik natuurlijk wat geproefd, en dat was echt verrasend lekker allemaal!
Na een rondleiding in de bouw van het nieuw te openen restaurant zijn we snel aan de slag gegaan met het op locatie fotograferen van de recepten. In het begin is er altijd nog wat onbergip als ik uitleg waarom alles op kleine borden en schaaltjes moet.
In een restaurant worden juist extra grote borden en schalen gebruikt en dat is voor het oog erg mooi, maar voor een foto niet bruikbaar.
Op een foto resulteerd dat steevast in saaie foto's met heel veel wit porcelijn in beeld.
De eerste twee gerecheten hebben we dus overgeheveld naar ander schalen, maar daarna had de uitsluitend chinees sprekende kok het helemaal door.
Er kwamen steeds mooiere stukjes aardewerk en porcelijn uit de keuken, zo mooi dat ik de neiging kreeg wat mee te nemen.
De opmaak van de gerechten was meestal in een keer goed, hier en daar een kleiner garnituurtje of het vlees wat beter zichtbaar maken was voldoende voor de ondertsaande foto's.
En na de foto heb ik natuurlijk wat geproefd, en dat was echt verrasend lekker allemaal!
