Mehrmonatige Konzept- und Interviewphase
Am Anfang war das Wort – und in diesem Fall sogar viele Worte. Denn in einer mehrmonatigen Konzeptionsphase sprachen wir mit allen, die mit einem neuen Catering-Portal in Berührung kommen würden: mit Dussmann Service natürlich, mit Mitarbeitern der Restaurants und mit deren Gästen. Wir wollten so genau wie möglich wissen, welche Anforderungen und Erwartungen jeder Einzelne an dieses Portal stellt. Dussmann Service möchte umfassend und transparent über Neuigkeiten, gesundes Essen, Qualitätsansprüche und Aktionen berichten. Die Restaurantleiter benötigen ein System, mit dem sie schnell und einfach ihre aktuellen Menüs für die Gäste in möglichst vielen Formen aufbereiten können – als Webansicht auf den verschiedensten Endgeräten, als PDF zum Ausdrucken und Verschicken, zum Anzeigen auf Restaurantmonitoren – und die Gäste wollen natürlich vor allem eins: wissen, was auf den Tisch kommt.
Portal-Bereich und Restaurant-Bereich
Konzeptionell gliedert sich die Website deshalb klar in zwei Bereiche: einen Bereich mit allgemeinen Themen rund um das Catering von Dussmann Service und einen Bereich, in dem die Restaurants auf eigenen Microsites Menüpläne und weitere Informationen über Öffnungszeiten, Konferenzservice präsentieren können. Beide Bereiche richten sich direkt an den Endkunden, den Gast des Restaurants.
Catering-Portal für alle Desktop-PCs, Tablets, Smartphones und Monitore
In der Ansprache des Besuchers haben wir auf Emotionalität gesetzt. Durch illustrative, lebendige Elemente und kurze, anschauliche Texte ist so ein anregendes und gleichzeitig informatives Portal entstanden. Features wie eine interaktive Lieferantenkarte sorgen für Transparenz und bezeugen den hohen Anspruch, den Dussmann Service an Regionalität stellt. In einem umfangreichen Glossar kann der Gast die wichtigsten Vokabeln aus der Welt des Caterings nachschlagen, über eine Suche findet er sein Restaurant und kann dort den Menüplan seines Restaurants einsehen. Die Menüpläne gibt es in Einzel-, Tages und Wochenansichten, alle enthalten detailliere Informationen über Inhaltsstoffe, Allergene und Kalorienanzahl. Darüber hinaus kann er über ein Feedback-Tool seine Restaurantbewertung direkt an den Restaurantleiter senden können.
Als mobilfähige Website ist das Portal auch für die Darstellung auf Tablets und Smartphones optimiert. Außerdem können die Menüpläne per Knopfdruck als Vollbildansicht auf PC-Monitoren in Betriebsrestaurants angezeigt und als PDF gespeichert und ausgedruckt werden. Das ist vor allem für die Betriebsleiter ein großer Fortschritt, die so ihre Menüpläne in den verschiedensten Formen für ihre Gäste aufbereiten können. Die Integration der Inhalte erfolgt über das Content-Management-System TYPO3 und kann so von den Dussmann-Mitarbeitern selbst übernommen werden.
