Le gâteau cheminée, chimney cake, kürtoskalàcs ou cozonac secuiesc, est une spécialité venue tout droit de Transylvanie et que l’on déguste habituellement dans les pays de l’est comme la Hongrie, la Roumanie ou encore la République Tchèque.

 

Le principe, une bande de pâte enroulée autour d’un cylindre pour être cuite à la broche, ce qui lui donne cette forme de cheminée. Plus connu comme une pâtisserie, le chimney cake est disponible en version salée ou sucré chez Alma Chimneys !