Eating animals 2
The italian traditional butchering of pork
The italian traditional butchering of pork
antica tradizione quella della spezzatura del maiale, risorsa fondamentale per superare l'inverno.
ricordi sfocati di quand'ero bambina.
l'arrivo del norcino e l'allestimento dei fondi con tavolacci e pentoloni.
un giorno di lavoro per tutta la famiglia ma anche un giorno di festa.
amici e parenti venivano a mangiare i ciccioli, finale ghiottoneria per festeggiare le provviste invernali.
poche famiglie continuano oggi a portare avanti questa tradizione.
la sofferenza dell'animale si confonde con la gioia della festa.
ricordi sfocati di quand'ero bambina.
l'arrivo del norcino e l'allestimento dei fondi con tavolacci e pentoloni.
un giorno di lavoro per tutta la famiglia ma anche un giorno di festa.
amici e parenti venivano a mangiare i ciccioli, finale ghiottoneria per festeggiare le provviste invernali.
poche famiglie continuano oggi a portare avanti questa tradizione.
la sofferenza dell'animale si confonde con la gioia della festa.