Eating animals 2
The italian traditional butchering of pork
antica tradizione quella della spezzatura del maiale, risorsa fondamentale per superare l'inverno.
ricordi sfocati di quand'ero bambina.
l'arrivo del norcino e l'allestimento dei fondi con tavolacci e pentoloni.
un giorno di lavoro per tutta la famiglia ma anche un giorno di festa.
amici e parenti venivano a mangiare i ciccioli, finale ghiottoneria per festeggiare le provviste invernali.
poche famiglie continuano oggi a portare avanti questa tradizione.
la sofferenza dell'animale si confonde con la gioia della festa.
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What are we eating?

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