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    Jornada de ordeño en San Pedro de los Milagros, Antioquia - Colombia.
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04:00 a.m. -- Hora de despertar...
Luis y su hija Diana se preparan.
En el prado esperan Camila, Piñata, Canela y 20 vacas más...
03:00 p.m. -- De nuevo, a terminar la joranda...
 
El ordeño es el procedimiento de extraer la leche de las glándulas mamarias de un mamífero, habitualmente del ganado vacuno. Se puede hacer de forma manual o mecánica y es necesario que el animal esté o haya estado preñado.
El ordeño manual se lleva a cabo masajeando, presionando y tirando del pezón hacia abajo hasta que sale la leche que se recoge en un recipiente, normalmente un cubo.
El ordeño mecánico se hace por medio de máquinas de ordeño. Las copas que se aplican a los pezones imitan la succión de la cría o el masaje y presión del operario creando un vacío. Este método permite extraer mayores cantidades que la forma manual. La leche se recoge en tanques.