lo sviluppo del carbone, probabilmente, nasce per problemi logistici, una volta si faceva nel bosco di modo che che la legna carbonizzata pesasse 1/5 del legname e occupasse meno volume. 
Per fare la carbonella si brucia diversi tipi di legna di piccolo taglio, dentro una fossa ricoperta da una lamiera,
quando il fumo diventa trasparente vuol dire che non c'è più vapore acqueo e quindi va ricaricato almeno per 3 volte. quando  ha finito di bruciare si soffoca mettendo della terra sopra la lamiera, dopo 2 giorni si scoperchia, si tura fuori la gabbia con la carbonella, si setaccia e si mette nei sacchetti